No cardápio: Bolo Cremoso de Milho Verde
Chegou a época de milho verde e eu aproveitei para assar este bolo^^. Enquanto eu fazia, minha mãe logo lembrou de uma tia, que usava uma receita parecida. Bolos assim são cheios de memórias, têm cara de dias gostosos com a família e cheirinho de "lar".
Este bolo fica bem cremoso, uma delícia! Há quem aumente a quantidade de farinha para ele ficar mais firme, mas prefiro esta proporção, o meio fica quase um curau. É só assar tempo suficiente que dá certinho.
Bolo Cremoso de Milho Verde
Ingredientes
- 2 espigas grandes de milho verde
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- 5 colheres (sopa) de fubá
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 1 colher (sopa) fermento
Preparo
Retire os grãos das espigas, passando uma faca rente ao sabugo.
Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento e misture levemente.
Despeje a mistura, que fica bem líquida, em uma forma de furo central (usei uma de 24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 170 graus de 50 minutos a 1 hora. Ele deve ficar bem douradinho.
Deixe esfriar antes de desenformar.
Observações
Já vi substituírem o milho fresco por enlatado, eu nunca tentei. Quem quiser experimentar, basta usar 2 xícaras e meia do milho verde bem escorrido.
Quem usar uma assadeira maior, deve ficar atento ao tempo de forno, que vai diminuir.
Com um cafezinho fica ótimo! Quem fizer, me diga o que achou.
E vou aproveitar para deixar meu Feliz Dia dos Pais e também desejar um bom feriado para quem está no Japão. Beijos, uma ótima semana para todos!
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Eyeko
Sigma
Essa receita eh boa demais! Gostei da dicas também! E como lembra infância! Receita anotada!
beijinhos!
É tão facinha de fazer, né? Obrigada pelo comentário, beijos!
Li que bolo lindo! Não sou fã de bolo de milho mas até fiquei com vontade de comer esse! Bjus
É muito gostoso, Carol! Beijão!
Hmmm, nossa deu agua na boca, vo tentar fazer também, beijiinho
Depois me conta o que você achou
Beijos!
Uau!amo bolo de milho!vou fazer e ainda mais cremoso!!mas como sou meio preguicosa,vou trocar pelo milho em lata!e fora q o milho in natura aki no Japao é meio caro!bjos e obrigada!
Escorra bem o milho verde, foi uma dica que li ^^.
Depois me fala o que achou. Beijos!
Que delícia Li! Bolo de milho e de fubá super combinam com café….e bolo de milho cremoso é ainda melhor!
Adorei a receita!
Bjs